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        胡萝卜玉米猪肉水饺

        作者:官方发布│营养餐桌
        2022-08-08
        胡萝卜玉米猪肉水饺的做法
        三分肥七分瘦的猪肉搅成肉馅,我用的是料理机。建议大家瘦肉肥肉分开搅碎。
        加入适量盐、生抽、耗油、鸡蛋清、胡椒粉搅拌均匀,然后再加入生粉拌匀。
        再加入几滴麻油和一勺玉米油拌匀,静置30分钟以上。
        老姜切片,放入半碗凉开水中浸泡。
        胡萝卜擦丝,撒入少许的盐翻拌均匀,胡萝卜丝出水后,用手攥干。
        新鲜玉米棒剥下玉米粒,烧开一小锅开水,将玉米粒放入焯水2分钟,然后捞出备用。
        干香菇泡发后,将水攥干,然后切粒备用。
        将生姜水分3次加入肉馅中,每次搅拌均匀再加下一次生姜水。
        再加入玉米粒、胡萝卜丝、香菇丝、少许虾皮拌匀(玉米不喜欢大??梢远缂赶拢?。
        拌匀后,就可以开始包饺子啦~
        QQ截图20190816174644
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